A cocada branca é um doce tradicional, simples e delicioso, feito à base de coco ralado, açúcar e leite condensado ou leite. Sua textura é macia, mas firme o suficiente para ser cortada em pedaços. O sabor é doce e delicado, com o sabor característico do coco, que é o protagonista dessa iguaria.

A preparação da cocada branca envolve o cozimento do coco ralado com o açúcar e o leite até atingir uma consistência cremosa e homogênea. Durante o processo de cozimento, o açúcar se dissolve e se combina com o leite e o coco, resultando em uma mistura rica e aromática. Quando a mistura esfria, ela se solidifica, formando pedaços compactos e levemente úmidos, que se desfazem na boca.

É uma sobremesa popular em várias regiões, sendo muito apreciada em festas e celebrações. A cocada branca pode ser feita em quadrados ou pedaços, e é frequentemente servida em feiras, mercados e até mesmo como parte de cestas de presente. Seu sabor doce e a textura suave a tornam irresistível para os fãs do coco, sendo uma verdadeira iguaria da culinária caseira.