A manteiga de leite é um produto lácteo obtido a partir da nata ou creme do leite, que é batido até que a gordura se separe do soro. Esse processo resulta em uma substância cremosa, com cor que pode variar do amarelo claro ao dourado, dependendo do tipo de leite utilizado e da alimentação das vacas. A manteiga tem um sabor suave e ligeiramente salgado (quando é adicionada sal) e é amplamente utilizada na culinária para dar sabor, textura e umidade a pratos, bolos, pães e até para untar superfícies de cozimento.

Além de ser rica em gordura, a manteiga de leite contém vitaminas lipossolúveis, como a vitamina A, D, E e K. Ela pode ser consumida de forma simples ou ser utilizada como base para outros preparos, como molhos, cremes e frituras. Quando feita de forma artesanal, a manteiga de leite pode apresentar uma textura mais densa e um sabor mais intenso em comparação com as versões industrializadas.